Wędzony z orzechem

No items found.

Wędzony z orzechem

„Wędzony z orzechem” to dojrzewający ser o zwartej, lecz delikatnej konsystencji, która idealnie komponuje się z chrupiącymi kawałkami orzechów włoskich. Tradycyjne wędzenie w dymie olchowym nadaje mu złocistą skórkę i intensywny, głęboki aromat. Połączenie dymnego posmaku z naturalną słodyczą orzechów tworzy harmonijną całość, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Dzięki swojej strukturze ser świetnie się kroi, a jego smak rozwija się zarówno na zimno, jak i po podgrzaniu.

Kategoria:
Sery Wędzone
Dojrzewanie:
2 tygodnie
Mleko:
Kozie
Proces termiczny:
Termizacja
Typ skórki:
Naturalna
Intensywność:
Twardość:

Skład

  • Mleko kozie pasteryzowane
  • Sól
  • Podpuszczka zwierzęca
  • Kultury bakterii mlekowych
  • Orzechy włoskie
  • Zastosowanie w kuchni

  • Doskonały na deskę serów – jego orzechowy aromat świetnie komponuje się z figami, winogronami i miodem.
  • Idealny do sałatek – wzbogaca smak i dodaje chrupkości.
  • Świetny do eleganckich przekąsek – doskonały z winem i chrupiącym pieczywem.
  • Można go używać do kanapek i tostów – świetnie komponuje się z żurawiną lub miodem.
  • Nadaje się do zapiekanek i dań na ciepło – orzechy podkreślają jego dymny aromat.
  • Wyróżniające cechy

  • Dojrzewanie przez co najmniej dwa tygodnie na deskach bukowych.
  • Tradycyjne wędzenie w dymie z drzew olchowych, nadające intensywny, dymny aromat.
  • Dodatek orzechów włoskich, które wzbogacają smak o nuty słodyczy i chrupkości.
  • Zwarta, ale delikatna konsystencja, idealna do krojenia, grillowania i topienia.
  • Wszechstronność kulinarna – doskonały zarówno na zimno, jak i na ciepło.
  • Blog

    Nagrody

    No items found.