Jersey

Ser Jersey produkowany przez Groser to kunszt lokalnego serowarstwa, oparty na najwyższej jakości mleku krów rasy Jersey, które słynie z wyjątkowo bogatej kremowości i głębokiego koloru. Jego półtwarda konsystencja przypomina goudę, jednak dzięki unikalnym walorom mleka Jersey, zyskuje charakterystyczną intensywność smaku, która rozwija się stopniowo. Początkowo łagodny, na końcu ser dostarcza lekkiego, pikantnego szczypania, co sprawia, że jest nie tylko uniwersalny w kuchni, ale także niezapomniany na podniebieniu.

Proces dojrzewania trwa co najmniej 12 tygodni, co pozwala serowi nabrać odpowiedniej struktury – zachowuje elastyczność, a jednocześnie wystarczającą twardość, by nadawać się zarówno do krojenia na deski serów, jak i do zapiekania czy topienia. Ser doskonale komponuje się z winami o wyrazistym smaku i jest świetnym dodatkiem do wykwintnych przystawek.

Ser Jersey może być wykorzystywany na wiele sposobów, podobnie jak gouda. Jego półtwarda konsystencja sprawia, że doskonale nadaje się do krojenia i serwowania na deskach serów. Świetnie sprawdza się również w codziennej kuchni – od kanapek po zapiekanki, a także do topienia w sosach czy na pizzy. Dzięki intensywnemu smakowi z delikatnym pikantnym finiszem, wzbogaci każde danie, od prostych przekąsek po wyszukane potrawy.

Ser Jersey wyróżnia się wyjątkowym kolorem i bogactwem smaku, które zawdzięcza mleku pochodzącemu z krów rasy Jersey. Mleko tej rasy jest znane ze swojej kremowości i wyższego poziomu tłuszczu, co przekłada się na intensywność smaku i unikalną teksturę sera.